Hướng dẫn nấu món ngon sườn xào chua ngọt ... cực ngon. "suon xao chua ngot" luôn đứng top trong bảng xếp hạng món ăn ngon ưa chuộng nhất ở việt nam rồi.
Nguyên liệu để nấu món sườn xào chua ngọt :
- Sườn non heo: 500gr,
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt...
- Dấm trắng: 1 muỗng súp.
- Nước mắm: 1 muỗng súp.
- Hành khô: 2 củ nhỏ.
- Tỏi: 5 tép.
- Ớt: 2 trái nhỏ.
- Đường: 1 muỗng súp.
Cách thực hiện:
- 2Sườn non heo đã chặt nhỏ, rửa sạch, ướp 1 chút muối, tiêu.... 15 phút. Cho sườn lên bếp đun sôi, hớt bọt văn nhỏ lửa chùng 10 phút. Vớt sườn ra cho lên bếp (không cho dầu ăn hay mỡ) đảo với lửa vừa cho sườn chảy mỡ ra và hơi cháy cạnh.
- 2Lúc này cho hành, tỏi, ớt (đã băm nhỏ) vào đảo cho hành, tỏi.....vàng thơm lên, cho đường vào đảo tiếp. Đường chảy và thịt ngả mầu cánh gián, cho nước mắm, dấm vào cùng 1 chút nước.
Bạn đảo nhẹ tay, khi thấy nước thịt sánh, hơi kẹo lại là xong. Cho ra đĩa trang trí với cà chua, hành ngò thùy thích.
Chúc các bạn thành công với món ngon "sườn sào chua ngọt" theo hướng dẫn!- Nguồn : http://imonngonmoingay.blogspot.com/
